Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais e vegetais), utilizando alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais.
A Nutrição faz parte da aprendizagem durante grande parte do período de estudo básico e ainda ao nível do secundário, assim como em muitos cursos universitários, em áreas como medicina, enfermagem, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.
No domínio da saúde e medicina (e também veterinária), a nutrição é o estudo das relações entre os alimentos ingeridos e doença ou o bem-estar do homem ou dos animais.
